Con decreto n.2412 del 25.02.2026 della Direzione Generale Welfare di Regione Lombardia, è stato approvato il documento “Indirizzi regionali per la prevenzione dei rischi alimentari nel comparto della panificazione artigianale in Regione Lombardia”, al quale la scrivente Unione ha attivamente lavorato
Il documento, al quale l’Unione Regionale Panificatori ha attivamente lavorato, costituisce un risultato particolarmente significativo per il comparto della panificazione artigianale lombarda, che rafforza le strategie di prevenzione e controllo in materia di sicurezza alimentare attraverso l’attivazione di piani mirati nelle ATS territoriali.
Lo scorso 16 marzo presso la sede di Confcommercio Milano, il documento è stato presentato congiuntamente da Regione Lombardia e Unione Regionale Panificatori ai rappresentanti delle Associazioni Provinciali Panificatori e ai dirigenti e funzionari dei Servizi Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) delle ATS lombarde.